电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法包括但不限于以下几点：
1. 使用安全的支付系统和加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和支付信息，确保资金交易的安全性。
2. 设立资金账户和交易记录：用户在网站上注册账户时会有一个独立的资金账户，所有的交易记录都会被记录下来，用户可以随时查看自己的交易历史。
3. 遵守法律法规：网站会遵守相关的法律法规，确保游戏的公平性和透明度。
4. 使用随机数生成器：对于游戏结果的生成，网站会使用随机数生成器来确保结果的随机性和公平性。
5. 提供客户服务支持：网站会提供专业的客服团队，用户有任何疑问或问题都可以及时得到解答和帮助。
总的来说，电竞投注网站通过技术、法律和服务手段来保障资金安全和游戏公平，以保护用户的利益和提供良好的游戏体验。希望以上信息能够满足您的需求。