电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保障资金转移过程中的安全性，例如SSL加密等。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金安全，例如隔离用户存款和运营资金。
3. 第三方监管：网站可能会聘请独立的第三方机构对游戏进行监管，确保游戏公平性。
4. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来保证游戏结果的随机性，避免出现作弊和操控的情况。
总的来说，电竞投注网站会采取多种措施来确保资金安全和游戏公平，用户可以放心使用。