HTML格式的回复没有办法实现，但以下是电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平的方法：
1. 采用加密技术：电竞投注网站通常会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全。这样可以确保用户的交易信息在传输过程中不会被窃取或篡改。
2. 使用安全支付方式：网站通常会提供多种安全的支付方式，如信用卡、电子钱包等，用户可以选择最信任的支付方式进行交易。
3. 遵守监管规定：电竞投注网站通常会受到相关监管机构的监管，必须遵守法律法规和相关规定，确保游戏公平性和资金安全。
4. 定期审核：网站会定期接受第三方机构的审核，确保游戏结果的公平性和资金的安全性。
5. 提供客服支持：电竞投注网站通常提供全天候的客服支持，用户可以随时联系客服解决问题，确保用户的权益受到保障。
综上所述，电竞投注网站通过加密技术、安全支付方式、遵守监管规定、定期审核和提供客服支持等方法来保障资金安全和游戏公平性。