电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式如下：
1. 加密技术：网站使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保资金安全。
2. 支付系统：网站采用安全可靠的支付系统，如第三方支付平台或信用卡支付，确保资金流转安全。
3. 隐私保护：网站严格遵守相关隐私和数据保护法规，不会泄露用户个人信息。
4. 防作弊系统：网站使用先进的防作弊系统来保障游戏的公平性，确保玩家均有公平竞技环境。
5. 审查和监管：网站接受第三方审查和监管，保证游戏操作的公平性和透明度。
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