电竞投注网站保障资金安全的方法主要有以下几点：
1. 采用安全的支付系统：网站通常会使用加密技术保护用户的支付信息，确保资金安全。
2. 实名认证和身份验证：用户在进行提现操作时，网站会要求用户进行实名认证和身份验证，确保只有账户所有人才能进行资金操作。
3. 合法合规运营：电竞投注网站要遵守当地法律法规，获得相关牌照和认证，确保资金操作合法合规。
4. 采用安全系统：网站会采用安全防护系统，例如防火墙、反病毒软件等，保护用户的个人信息和资金安全。
游戏公平性的保障主要体现在以下几个方面：
1. 使用公平的游戏软件：网站会使用经过认证的游戏软件，确保游戏结果是随机的、不可预测的。
2. 定期公平检测：网站会定期进行游戏公平性检测，确保每局游戏都是公平的。
3. 透明公开：网站会公开游戏规则和赔率，让用户清楚了解游戏规则，保证游戏的公平性。
希望以上信息能够回答您的问题。如果需要更多详细信息，请告诉我。