电竞投注网站保障资金安全的方式通常包括以下措施：
1. 加密技术：网站会使用SSL加密技术，确保用户的个人信息和交易数据在传输过程中得到保护。
2. 安全支付系统：网站会采用安全的支付系统，保障用户的资金安全，防止被黑客攻击和盗窃。
3. 资金隔离：网站会将用户的资金与自身运营资金进行隔离，确保用户的资金不会被挪用用于其他用途。
4. 合法合规：合法的电竞投注网站会严格遵守相关法律法规，经过政府相关部门的监管和审批，用户可以放心投注。
至于保障游戏公平，电竞投注网站通常会采取以下措施：
1. 使用公正的随机算法：网站会采用公正的随机算法生成结果，确保游戏的公平性。
2. 监管机构审查：一些电竞投注网站会接受独立的第三方监管机构对游戏平台进行审查，保证游戏的公平性。
3. 定期审核：网站会定期对游戏平台进行内部审核，以确保游戏结果的公正性。
希望以上信息对您有所帮助。如果您需要更多信息或有其他问题，请随时告诉我。