电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式包括但不限于以下措施：
1. 使用安全加密技术：网站采用SSL加密技术保护用户交易数据的安全，防止数据泄露和恶意攻击。
2. 严格的资金管理措施：网站设立专门的资金管理部门，确保用户资金安全，采取多重审批机制来确保资金的安全性。
3. 实施身份验证机制：用户注册时需要提供真实身份信息，并进行身份验证，以确保用户身份的真实性。
4. 游戏公平性验证：网站采用独立的第三方机构对游戏进行公平性验证，确保游戏结果的随机性和公平性。
5. 用户投诉处理机制：网站设立专门的客服团队，及时处理用户投诉和纠纷，确保用户权益得到保护。
以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的一些常见措施。希望能对您有所帮助。