要保障电竞投注网站的资金安全和游戏公平性，通常会采取以下措施：
1. 使用安全加密技术：网站会使用SSL等加密技术来保护用户的个人信息和银行资料，确保支付和提款交易的安全性。
2. 严格的资金管理：网站会采取合理措施来管理资金，确保用户的存款和奖金安全，并避免资金被挪用或遭遇意外情况。
3. 独立的第三方审计：为了保证游戏的公平性，网站会邀请独立的第三方机构对游戏结果进行审计，确保游戏结果的随机性和公正性。
4. 遵守相关法规：电竞投注网站通常会遵循当地的法规和监管机构的规定，确保网站的运营合法合规。
以上是一些保障资金安全和游戏公平性的常见做法，不同的网站可能会有不同的具体措施。希望这些信息能帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。