电竞投注网站保障资金安全的方法包括但不限于：
1. 使用安全的支付系统和加密技术，确保用户的个人信息和资金安全。
2. 遵守相关法律法规，对用户的资金进行有效管理和保护，确保投注资金不被挪用或篡改。
3. 提供多种存取款方式，方便用户进行资金的存取操作，并保障交易的安全性和及时性。
4. 设立专门的资金监控部门或机构，对资金的流动进行监控和追踪，确保资金的安全性和透明度。
为了保障游戏的公平性，电竞投注网站会采取以下措施：
1. 使用专业的游戏平台和系统，确保游戏结果的随机性和公正性。
2. 定期对游戏系统进行检测和审计，确保游戏的公平性和透明度。
3. 建立完善的监管机制和投诉处理机制，确保用户能够及时反映和解决游戏中出现的问题和纠纷。
4. 加强对游戏参与者的监督和管理，防止作弊和欺诈行为的发生。
希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。如果您还有其他问题或需要进一步了解，请随时告诉我。感谢您的提问！